Megaritiki
Megaritiki ist eine griechische Olivensorte, benannt nach der Stadt Megara und angebaut im trockenen Land Mittelgriechenlands — in Attika, der Megaris und Böotien. Sie ist die eine Sorte, die wir für das native Olivenöl extra Mount Helikon mahlen.
- Benannt nach
- Megara in Attika — griechisch „Μεγαρείτικη“; im Handel auch Chondrolia.
- Frucht
- Mittelgroß, eiförmig — 2,5 bis 5 g, meist um 4,2 g.
- Ölgehalt
- 20–25 % des Fruchtgewichts.
- Ernte
- Oktober — kistenweise hinunter zur Mühle nach Xironomi.
- Tafel und Öl
- Doppelnutzung — die grünen, geknackten Tsakistes-Oliven aus Attika sind Megaritiki. Unsere geht in die Mühle.
- Im Glas
- Reife, milde Frucht und ein leicht pfeffriger Abgang — das vollständige Profil steht auf der Mount-Helikon-Seite.
Der Baum
Er gehört in diese Landschaft: steiniger Boden, heiße Sommer, lange Trockenzeiten. Rund um Xironomi wird er seit Generationen angebaut.
- WuchsMittelgroßer Baum, aufrechte Krone.
- BlätterLang, schmal und spitz — dunkel über Silbergrau.
- AusdauerVerträgt Trockenheit und Kälte und trägt reich, wenn er gut gepflegt wird.
- Zu HauseDas trockene, steinige Land von Attika und Böotien.
