من نحن — كادموس (Kadmus)
أسسنا كادموس ذا أوليف كومباني (Kadmus The Olive Company) لنكرّم ما يجب أن يكون عليه زيت الزيتون البكر الممتاز: صادق، قابل للتتبع، ومرتبط بالأرض التي يأتي منها.
مقرّنا في كسيرونومي، قرية في وسط اليونان عند سفح جبل هيليكون — مشهد شكّلته الرياح والحجر والتقاليد.
هنا نعمل. ومن هنا تبدأ القصة.
ثلاثة مؤسسين، معصرة واحدة
نحن زياد ونادين وعمر، ثلاثة مؤسسين تجمعهم رؤية واحدة: أن نطرح زيتًا جيدًا في السوق دون أن نغفل عن طريقة صنعه.
نشأت كادموس ذا أوليف كومباني من أحاديث بدأت حول الطعام، ومن فضول تجاه طريقة العمل، ومن إحساس مشترك بأننا نريد أن نكمل تقليدًا يستحق الحفاظ عليه. لم نسعَ إلى إعادة اختراع زيت الزيتون. أردنا ببساطة أن نصنعه جيدًا، وأن نبقيه صادقًا، وأن نبقى قريبين من المكان الذي يأتي منه.
لذلك بدأنا صغارًا، وبنينا بتأنٍّ، ووجدنا مكاننا في كسيرونومي، قرية متجذّرة في التقاليد، تمامًا مثل العمل الذي أردنا القيام به.
- متجذّرون في المكان
- إنتاج بمسؤولية
- صناعة بعناية
«أطلقنا على معصرتنا اسم كادموس تيمنًا بالأمير الفينيقي الأسطوري. قدموس هو الذي أسس مدينة طيبة القديمة، التي كانت قوة زراعية وعاصمة المنطقة.»
— زياد ريّا، الرئيس التنفيذي
قدموس هو اسم المؤسس الفينيقي في الأسطورة اليونانية. والقصة هنا جسر إلى بيوتيا — لا ادعاء بشأن أصل الزيت.
